Kallskuren catering

Wraps

Caesar - 80kr
Färsk romansallad, örtstekt kycklingfile, hyvlad grana padano, knaprig stekt rökt bacon, hemmagjord caesardressing och körsbärstomater.
Banging salmon - 80kr
Värmrökt lax, salladsmix, picklad rödlök, wasabimajonnäs, sjögrässallad
Dansken - 80kr
Rostbiff, curryremoulade, salladsmix, saltgurka, krasse, rostad lök, potatissallad
Buffalo - 80kr
Kyckling glaserat med Frank’s red hot, salladsmix, selleri, ädelostdressing, tomat, gurka
Falafel - 80kr
Falafel, hummus, tomat, picklad rödlök, saltgurka, salladsmix

Trekantsmackor

Kallrökt lax, pepparrot färskost, spenat, inlagd rödlök - 50kr
Rostbiff, lökmarmelad, dijon färskost, ruccola - 50kr
Cheddaroströra, currypickles, krasse - 50kr
Hummus, tomat, persilja, mynta, citron, olivolja - 50kr

Sallader

Räksallad - 145kr
Kokt ägg, avokado, salladsmix, cocktailtomater, gurka, picklad rödlök, rhode island dressing
Värmrökt lax - 135kr
Färskpotatissallad, färska örter, rädisor, vinägrett, avokado, krasse, gurka, tomat, inlagd fänkål, örtdressing
Caesar - Sotad kyckling, 115kr Handskalade räkor, 145kr
Romansallad, krutonger, tomat, gurka, hyvlad grana padano, rökt bacon, ärtskott, picklad rödlök, caesardressing

Snittar/canapéer

Getostcreme & pinjenötter 23 kr
Rucola & ostcremé med fikon 23 kr
Brie med fikoncréme 24 kr
Skagen med löjrom 35 kr
Hummus med strimlade betor 24 kr
Sojabönstapanade toppad med inlagd lök 24 kr
Tonfiskröra med ägg 24 kr
Laxfyllda tunnbrödsstubbar med löjrom 30 kr
Avokadokräm toppad med räka & citron 27 kr
Lax med dillcreme & citron 27 kr
Rökt lax, wasabimajonnäs & sesam 30 kr
Skinka med äppelremoulad 27 kr
Rökt renkött med pepparrot 27 kr
Rostbiff med currypickles 27 kr

Efterrätt

Appelchutney, rostad havrekross, vaniljvispgrädde 45kr
Halloncheesecake, digestivesmul, citronmelis, florsocker 45kr
Vitchokladmousse, marinerade jordgubbar, havresmul 45kr
Kokospannacota, rårörda ananas, mynta 45kr
Mörkchokladmousse, flingsalt, kolasås 45kr

Övrig info

Engångstallrikar används. Om porslin önskas, ange det i beställningen så inkluderar vi det i priset. Varje meny går att förenkla till ett reducerat pris.

Leverans kan beställas för en avgift beroende på avstånd. Priser är ex 12% moms.